ההבדל בין עגבנייה של פברואר לעגבנייה של יולי הוא ההבדל בין שני ירקות שונים לגמרי. בשוק, בניגוד לסופר, העונות עדיין קובעות - וזה בדיוק היתרון. מי שקונה לפי העונה מקבל את הטעם הכי טוב במחיר הכי נמוך.
חורף: עונת ההדרים והתות
מדצמבר עד מרץ השוק נצבע כתום ואדום: קלמנטינות, תפוזים ופומלות במחירים שצוחקים על הסופר, ותותים שמגיעים כל בוקר מהשדות. זו גם עונת העלים הירוקים - תרד, מנגולד וכרוב במיטבם.
אביב: הזמן של הירוקים
באביב מגיעים האפונה והפול הטריים, הארטישוק, והשזיפים הראשונים. זה הזמן הכי טוב לעשבי תיבול - הנענע, הכוסברה והפטרוזיליה בשיא הריח שלהם.
קיץ: פיצוץ של פירות
מאי עד ספטמבר זו החגיגה הגדולה: אבטיחים ומלונים, ענבים, אפרסקים, נקטרינות, ומלך הקיץ - המנגו. עגבניות הקיץ מתוקות פי כמה מאלה של החורף, וזה הזמן להכין שקשוקה אמיתית.
סתיו: רימונים, תאנים וחגים
לקראת ראש השנה השוק מתמלא ברימונים, תאנים, תמרים טריים וענבים אחרונים. זו גם עונת האבוקדו הישראלי שנמשכת עד תוך החורף. בערבי החגים השוק בשיא היופי שלו - בואו מוקדם.
